La prima cosa che devi sapere su questo genere di prodotto è che può essere suddiviso in due tipologie differenti: quelli orizzontali e quelli verticali. Ovviamente i primi risultano molto più ingombranti dei secondi, quindi se sei alla ricerca di un estrattore di succo che non occupi troppo spazio nella tua cucina il consiglio de La Casa del Coupon è quello di prendere seriamente in considerazione i modelli verticali. A parte avere un design decisamente più curato e particolare, l’elemento fondamentale in questo tipo di estrattore è sicuramente la sua capacità funzionale.

I migliori sono sicuramente quelli in grado di estrarre il succo di frutta e verdura a basse temperature, in modo tale da mantenere le caratteristiche nutrizionali degli alimenti senza alterazioni significative. Per di più, quanto più sarà potente il dispositivo e meno possibilità ci saranno che possa bloccarsi o che si sforzi eccessivamente, in particolare se si vuole usare con verdure più robuste.

Un altro elemento importante da considerare è di certo la capacità della caraffa, che ovviamente varia a seconda della grandezza dell’estrattore. Ma come funziona davvero? Semplicissimo: l’estrattore lavora per mezzo di una coclea, la quale ruotando grazie a un motore elettrico va ad estrarre il succo dagli alimenti. Per essere precisi, poi, devi anche sapere che i migliori modelli hanno anche un recipiente in cui convergono gli scarti che possono poi essere riutilizzati per altre preparazioni in cucina se si vuole.

Infine, l’ultimo elemento da considerare è quello del filtro: da lì infatti uscirà il tuo succo. Quindi un filtro con i fori più piccoli fornirà un succo più liquido, mentre invece uno con i fori più grandi darà origine a un succo più vellutato, questo perché passerà oltre al succo, anche una piccola percentuale di polpa che renderà il succo meno leggermente meno liquido ma più gustoso.