Giornata Nazionale dell’Espresso

Sei a conoscenza del fatto che in Italia il caffè espresso è così tanto amato che ormai da qualche anno, il 17 aprile, si celebra la Giornata Nazionale dell’Espresso? Tranquillo, La Casa del Coupon è qui per raccontarti alcuni aneddoti sul tema e consigliarti i migliori prodotti sul mercato.

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Giornata Nazionale dell’Espresso: quando è nata e la tutela del prodotto

La “Giornata Nazionale dell’Espresso” nasce nel 2009 proprio per celebrare e tutelare tale prodotto: stiamo infatti parlando di perfetto equilibrio di elementi come la miscela, la grammatura, il tempo, il grado di macinatura, la temperatura dell’acqua e perfino la tazzina in cui servirlo. È senza dubbio l’insieme della nostra storia, tradizioni e conoscenze che formano un bagaglio culturale inestimabile, dal valore ormai riconosciuto in tutto il mondo.

Per rendergli onore e consacrarlo in tutto il mondo come prodotto made in Italy, è nato il “Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale”, grazie ad un gruppo di 11 torrefattori e 3 produttori di attrezzature. È stato firmato a Conegliano (TV), grazie all’iniziativa del Gruppo Triveneto Torrefattori Caffè (associazione che riunisce oltre 250 aziende del settore in tutta Italia), l’atto che costituisce il consorzio in questione e che ha come scopo principale l’inserimento del caffè espresso italiano nella lista dei beni immateriali considerati patrimonio dell’umanità e tutelati dall’UNESCO.

Giornata Nazionale dell’Espresso: cos’è il vero espresso?

Per rispondere a questa domanda lasciamo che siano le parole di Luigi Odello – segretario generale dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano – a centrare perfettamente il punto: “Quando si parla dell’Espresso Italiano si intende solo la bevanda di 25 millilitri ottenuta in 25 secondi da 7 grammi di grani di una miscela qualificata macinati all’istante con un macinadosatore qualificato e trattati da un barista qualificato con una macchina professionale, anch’essa qualificata.”